Inicio Costa (Serie de Posters) Maíz, semilla sagrada para los pueblos del Ecuador

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(Serie de Posters) Maíz, semilla sagrada para los pueblos del Ecuador PDF Imprimir
Reporteros Populares - Costa
Escrito por Boris Zambrano   
Sábado 18 de Junio de 2016 23:36

El maíz, el frejol y el zapallo (o calabazas) son una trilogía que ha sostenido los patrones de alimentación de los pueblos de Latinoamérica desde inicios de la agricultura, aun después de la revolución verde en Ecuador, por ejemplo, resiste esta combinación dados los beneficios ambientales, sociales y culturales que su interrelación representa.

Fueron las mujeres en Mesoamérica quienes domesticaron estos cultivos y los masificaron en todo el continente. En Ecuador, actualmente somos uno de los centros de biodiversidad más importantes, de hecho nos delata un sinnúmero de recetas tradicionales que tenemos en nuestra gastronomía sobre todo en la sierra. Boris Zambrano oriundo de Chone y parte de la Red de Reporteros Populares, nos presenta 4 láminas donde intenta resaltar el valor de la asociación de cultivos con el maíz, el uso de semillas campesinas o criollas y la producción agroecológica libre de químicos y encadenamientos productivos.

AFICHE ASOCIACIÓN CULTIVOS ASOCIACIÓN CULTIVOS 2

AFICHE MAÍZ 2 AFICHE MAÍZ 3